Formation initiale

BP Arts de la cuisine

Niveau de sortie Bac ou équivalent
Admission : titres requis Modalités de sélection : 5 ans d'expérience professionnelle (2 ans pour les titulaires d'un CAP ou BEP)
Pour en savoir plus Voir le site web
Métier lié Cuisinier
Objectif de la formation

Il s'agit d'un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.

  • Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
  • Il peut diriger un ou plusieurs commis.
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