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Descriptif de la formation

Objectif de la formation

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, �� la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.

Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.

Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.

Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.

A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Informations complémentaires

Admission : titres requis
Modalités de sélection : 5 ans d'expérience professionnelle (2 ans pour les titulaires d'un CAP ou BEP)
Niveau sortie
Bac ou équivalent

Métiers liés

Boucher(ère)

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