Fleuriste

Niveau d'accès CAP ou équivalent

Statut

Salarié

Artisan

Salaire moyen

1 600 € bruts mensuels

Tendance emploi

●●○

Synonymes

Animateur(rice) commercial(e) de point de vente horticole

Fleuriste-décorateur(rice) floral(e)

Vendeur(euse) conseil en jardinerie

Vendeur(euse) pépiniériste

Centres d'intérêt Travailler en contact avec la nature, avec des animaux Faire du commerce, acheter, vendre

Description

Le fleuriste est un commerçant spécialisé dans la vente de végétaux (d’intérieur et d’extérieur), de produits et d’accessoires de jardinerie.

Activités principales

Le métier de fleuriste s’articule principalement autour de la vente de fleurs (à l’unité ou en bouquet) et de plantes achetées auprès de fournisseurs (marchés spécialisés et producteurs). Grâce à ses connaissances en botanique, le fleuriste peut conseiller ses clients sur l'entretien et la conservation des végétaux. Il connaît environ 300 noms de fleurs et de plantes et les soins qu’il convient de prodiguer à chacune !

Comment travaille-t-il ?

Avec soin, le fleuriste trie, nettoie et coupe les fleurs fraîches. Ses outils de travail sont des sécateurs, des cisailles ou des pique-fleurs. Il change l'eau des seaux, arrose les plantes en pot et prépare des bouquets. Le fleuriste conçoit et livre ses compositions florales pour des événements (mariages, naissances, enterrements, etc.) et réalise une part importante de son activité à des dates clés de l’année : 1er mai, Fête des mères, Toussaint, Noël, etc. S'il vend des fleurs séchées ou artificielles, le fleuriste les entretient et veille à leur bonne conservation. Il consacre aussi une partie de son temps à la décoration de sa boutique.

Où exerce-t-il ?

Salarié, le fleuriste travaille dans les points de vente traditionnels de vente de fleurs (deux à trois employés), les espaces jardinerie des grandes surfaces ou les pépinières.

Installé à son compte, il dispose de son propre commerce en tant qu'artisan.

En Île-de-France, environ 2 000 artisans fleuristes sont installés. Le poids des enseignes franchisées (Monceau Fleurs, Le Jardin des Fleurs, etc.) progresse régulièrement. En dehors de Paris, plusieurs centaines de jardineries emploient également des fleuristes.

Compétences pour être Fleuriste

Qualités requises

Créatif :

La beauté des compositions florales du fleuriste, souvent exposées en vitrine, demeure parmi ses meilleurs arguments de vente.

Minutieux :

Parce qu’il utilise des outils de coupe au quotidien, le fleuriste doit être à la fois soigneux et vigilant dans ses tâches.

Résistant :

Le fleuriste travaille debout, dans le froid et l'humidité.

Disponible :

Le fleuriste reste ouvert tard (souvent après 22 heures), sans compter les week-ends et jours fériés.

Savoir-faire

- Accueillir une clientèle
- Proposer un service, un produit adapté à la demande du client
- Encaisser le montant d'une vente
- Proposer un service complémentaire à la vente
- Réceptionner un produit
- Vérifier la conformité de la livraison
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Trier des végétaux
- Contrôler l'état des végétaux
- Effectuer l'entretien des végétaux
- Entretenir des locaux et un espace de vente
- Réaliser une composition florale
- Identifier une maladie ou un parasite sur un végétal
- Vendre ou utiliser des produits nécessitant le certificat de distribution et application de produits antiparasitaires (DAPA)
- Livrer une commande
- Réaliser la décoration florale d'un évènement
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser une gestion comptable
- Réaliser une gestion administrative
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Réaliser le comptage des fonds de caisses

Savoir

- Procédures d'encaissement
- Modalités de stockage de végétaux
- Types de produits d'entretien des plantes
- Principes de la relation client
- Argumentation commerciale
- Techniques de vente
- Gestes et postures de manutention
- Horticulture
- Floriculture
- Botanique
- Composition florale
- Utilisation d'outillages manuels
- Association d'essences florales
- Harmonisation des couleurs
- Langage des fleurs
- Pathologies végétales
- Logiciels de gestion de stocks
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Logiciels comptables
- Gestion administrative
- Gestion comptable
- Règles de tenue de caisse

(Source : ROME)

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Choisir ma formation pour devenir Fleuriste

L'obtention du CAP est votre clé d'entrée dans le métier. Cependant la qualification de BP est particulièrement recherchée par les employeurs.

Formation initiale

Vous préparez le CAP Fleuriste en 2 ans après la classe de 3e dans l'un des quatre CFA franciliens ou en lycée professionnel (au nombre de cinq en Île-de-France).

A l'issue du CAP, le BP Fleuriste nécessite deux années en apprentissage et permet d'acquérir une plus haute qualification à la fois technique et artistique. Cinq établissements vous proposent une préparation à ce diplôme en région parisienne.

Egalement de niveau bac, le BTM Fleuriste vous permet d'approfondir par la voie de l'alternance votre maîtrise du métier. Vous pouvez ensuite occuper un poste de responsable au sein d’une structure commerciale. Ce diplôme est délivré par les chambres de métiers et de l'artisanat (hors Île-de-France).

A noter : le bac professionnel technicien conseil vente de produits de jardin vous permet d’exercer au sein des espaces « jardinerie » des grandes surfaces ou dans les pépinières. La formation se déroule en 2 ans, après un CAP ou directement en 3 ans après la 3e. En Île-de-France, elle n'est proposée que dans un CFA (Chailly-en-Brie, 77) et un lycée professionnel (Montreuil, 93).

Enfin à bac + 2, le BM Fleuriste se prépare en deux ans en contrat d’apprentissage après le BTM ou le BP (ou le CAP avec 5 ans d'expérience). Ce diplôme sanctionne à la fois votre maîtrise du métier de fleuriste et votre qualification de chef d’entreprise (Ecole des fleuristes de Paris, 19e).

Formation continue

Le métier de fleuriste vous est également accessible par la voie de la formation continue des adultes. Plusieurs parcours et perfectionnements selon votre profil sont possibles. Vous pouvez préparer les certifications professionnelles du CAP au BM, via notamment l’École de fleuristes de Paris (http://www.lesfleuristes.com/) et Floriform (http://www.floriform.fr/).

Des formations courtes non certifiantes permettent par ailleurs aux professionnels de se perfectionner, par exemple dans l'art floral et l'événementiel. On peut citer : Wedding Planner et Wedding Designer / Chargé de projet événementiel, organisation, décoration, art floral (International Wedding institute).

Pour aller plus loin, consultez la liste nationale des certifications : http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/resultat?romeRNCP=D1209

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