Hôtellerie - restauration, tourisme, loisirs et animation

Yield manager

Optimisation de produits touristiques
Niveau d'accès Bac + 3 à bac + 4
Statut
Salarié
Salaire moyen Salaire moyen : ??? bruts mensuels
Tendance emploi ●○○
Synonymes
Analyst revenue management
Négociateur(rice) de contrats hôteliers
Directeur(rice) du rendement des produits du tourisme
Centres d'intérêt Manier les chiffres, les données Pratiquer les langues vivantes Convaincre, négocier

Description

Le yield manager, professionnel du secteur touristique (transport, tour-operator, hôtellerie, etc.), adapte le prix des prestations proposées par son entreprise en fonction des variations de l’offre et de la demande.
Activités principales

Le métier de yield manager consiste à optimiser le chiffre d’affaires et la rentabilité de son entreprise, spécialisée dans le secteur du tourisme (transport, tour-operator, hôtellerie, etc.) en ajustant, en fonction de l’offre et de la demande, les tarifications proposées à la clientèle. Ainsi, le prix fixé par le yield manager se fait en fonction du temps et de la demande du client, c’est-à-dire plus élevé lorsque la demande est importante et plus bas lorsque la demande est plus faible.

 

Comment travaille-t-il ?

A son bureau derrière son ordinateur, le yield manager reste, tout d’abord, en veille constante sur l’évolution des prix proposés par ses concurrents. Dans un hôtel, par exemple, le yield manager adapte la stratégie tarifaire de son établissement en fonction, également, des périodes de l’année (creuses ou porteuses). Pour ce faire, il doit collaborer étroitement avec les équipes marketing et commerciales. Aussi, le yield manager doit mettre en place des outils afin d’analyser les coutumes et usages de ses clients, tout en gardant un œil sur l’évolution de la conjoncture globale et des tendances en matière de réservations.

Où exerce-t-il ?

Le yield manager travaille dans les nombreux secteurs qui composent la branche du tourisme : hôtellerie, agence de voyage, tour-opérateur, compagnie aérienne, loueur de voiture, parc d’attraction, etc.

Compétences pour être Yield manager

Qualités requises
Economiste :

Pour le yield manager, la loi de l’offre et la demande n’a aucun secret.

 

Bilingue :

Évoluant dans le tourisme, un secteur à forte dimension internationale, le yield manager doit impérativement savoir maîtriser la langue de Shakespeare.

 

 

Ouvert :

Le yield manager doit être aussi bien à l’aise à l’oral qu’à l’écrit : communiquer et rédiger fait partie de son quotidien.

Savoir-faire

  • - Collecter les taux d'occupation, réservation, tarifs sur le rendement de nuitées, de places d'avion
  • - Réaliser une étude de marché
  • - Déterminer des prévisions de vente
  • - Élaborer une grille tarifaire
  • - Diffuser une information à un public ciblé
  • - Organiser un circuit d'information
  • - Sensibiliser les services (réception, commercial, etc.) aux modalités d'optimisation des produits touristiques et leur apporter un appui technique
  • - Analyser les résultats des ventes
  • - Proposer des ajustements suite aux résultats des ventes
  • - Intervenir en hôtellerie/restauration
  • - Intervenir en location de véhicules
  • - Intervenir en transport aérien
  • - Intervenir en transport ferroviaire
  • - Intervenir en transport maritime
  • - Participer à la promotion et au package d'un produit touristique
  • - Définir la promotion et le package d'un produit touristique
  • - Proposer une surréservation de produits
  • - Gérer la disponibilité d'un produit touristique
  • - Établir un contrat de vente
  • - Établir un contrat de vente
  • - Coordonner l'activité d'une équipe

Savoir

  • - Analyse statistique
  • - Organisation et fonctionnement de l'industrie touristique
  • - Organisation de la chaîne de transport national et international
  • - Réglementation du transport
  • - Outils bureautiques
  • - Techniques de communication
  • - Marketing / Mercatique
  • - Logiciels de réservation
  • - Analyse financière
  • - Contrôle de gestion
  • - Techniques commerciales
  • - Gestion budgétaire

 

(Source : ROME)

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Choisir ma formation pour devenir Yield manager

Pour accéder à la fonction de yield manager, vous devez, au minimum, être titulaire d’un diplôme de niveau bac + 3, idéalement dans le domaine du tourisme.

Une licence professionnelle s’avère particulièrement adaptée à l’exercice de ce métier : la licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration, que vous préparez, en Ile-de-France, au sein de neuf établissements, dont à l’Institut francilien d'ingénierie des services, Université Paris-Est Marne-La-Vallée (77) ; à l’UFR d'économie et gestion, Université de Cergy-Pontoise (95) ; ou à l’UFR de sciences sociales et administration, Université Paris Nanterre (92).

Cependant, pour vous offrir davantage de chance de décrocher un emploi de yield manager, l’obtention d’un diplôme de niveau bac + 5 vous sera grandement utile.

Voici trois exemples :

  • Le diplôme de l'Institut supérieur de commerce de Paris (ISC), qui se prépare en trois ans.
  • Le master marketing, vente, qui se prépare, en deux ans, au sein de cinq établissements, dont à l’UFR 06 Ecole de management de la Sorbonne, Université Panthéon-Sorbonne (75) et l’UFR des sciences économiques et gestion (et IAE Gustave Eiffel), Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne (94).
  • Le master of Science in Hospitality and Tourism Management, qui se prépare en un an, à la Paris School of Business (75013).

 

Pour aller plus loin :

Consultez la liste nationale des certifications :

http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/resultat?romeRNCP=G1302

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