Cinquième sens

- Découvrir la créativité de ces collections et leur positionnement olfactif - Savoir identifier les marques de Haute Parfumerie, - Avoir une vision globale des codes de la Haute Parfumerie, - Distinguer les thèmes des collections de Haute Parfumerie.

- Focus sur les spécificités de la distribution,
- Étude olfactive des parfums de Haute Parfumerie par thème de collection,
- Étude des thèmes des principales collections : Inspiration, Histoire et Positionnement olfactif.

Sans niveau particulier

Cette formation permet de valider les compétences d'analyse sensorielle nécessaires dans différents cadres professionnels de l'industrie du parfum et d'autres secteurs d'activités comme l'oenologie ou la gastronomie. Les compétences attestées sont les suivantes : - Construire son répertoire olfactif en vue de mémoriser les odeurs - Retranscrire la perception olfactive en mots pour exprimer les caractéristiques d'une odeur - Identifier des odeurs et matières premières dans un produit fini (parfum, vin...) en mobilisant son répertoire olfactif pour définir sa composition - Déterminer l'intensité et la ténacité d'une odeur grâce à une échelle d'évaporation pour sa classification en note de tête, coeur ou fond - Mesurer la différence olfactive entre deux matières premières de même nature mais d'origine différente pour sélectionner la qualité appropriée

Expertise à la technique de la parfumerie et au langage des odeurs
- Etude des grands classiques de le parfumerie moderne
- Initiation à la chimie des parfums
- Etudes des matières premières : hespéridées, aromatiques, fruitées, fleuries, boisées, épicées, notes de fond et notes accessoires.

Sans niveau particulier

- Comprendre le rôle du marketing pour la compétitivité de l'entreprise sur son marché. - Maîtriser les étapes clés du développement de l'idée au produit fini, et les conditions de réussite. - Acquérir le langage des partenaires professionnels et savoir les trouver. - Valider la faisabilité d'un projet en terme de positionnement, planning et budget.

Théorie :
- Définition du marketing.
- Présentation des 5 étapes clés du marketing.
- Contenu du planning et du budget.
- Notions indispensables de réglementation cosmétique.

Pratique :
- Association concept / packaging / odeur.
- Travail sur un brief olfactif.
- Exemple concret d'un lancement parfum.

Sans niveau particulier

- Mettre en place son espace de travail, garantissant qualité et traçabilité, - Identifier les difficultés de réalisation d'une formule, - Réaliser des dilutions différentes et s'adapter aux différentes textures et particularités des matières premières, - Peser une formule de parfum, - Gérer un orgue, le contrôler.

Cette formation permet d'acquérir une spécialisation au poste d'assistant parfumeur: les participants se familiarisent avec les outils du laboratoire et les équipements personnels, ainsi que les matières premières de parfumerie. Il est essentiel de connaitre leurs spécificités, comment bien les manipuler afin de sauvegarder leurs qualités organoleptiques.

Les participants seront formés à la pesée de formules de parfumerie, et sauront mettre en oeuvre différentes méthodes usuelles de réalisation: dilutions et coeurs.

Des séances de travaux dirigés permettront d'acquérir aisance sur les calculs préalables, du plus simple au plus complexe. Tous les exercices s'articulent autour de formules réelles de parfumerie.

Sans niveau particulier

- Acquérir, parfaire, ou structurer ses connaissances théoriques et olfactives. - Développer une « Culture Parfum ». - Maîtriser le vocabulaire pour décrire un parfum. - Savoir identifier les principales notes d'un parfum.

Initiation laboratoire :
- L'odorat.
- La composition.
- Le langage de description d'un parfum.

Sans niveau particulier

- Sentir et décrire les parfums marquants du XIXe au XXIe siècle. - Découvrir les tendances olfactives par décennie. - Développer sa culture parfum. - Assimiler le vocabulaire de description d'un parfum.

- Évolution de la pyramide olfactive dans le temps.
- Évolution des familles dans le temps.
- Étude par décennie des facteurs ayant bouleversés la parfumerie.
- Analyse des grands parfums qui ont marqué leur génération.

Sans niveau particulier

- Comprendre l'impact de la maturation et de la macération - Savoir détecter les problèmes de qualité d'une matière première ou d'un parfum.

- Notions d'application, de réactivité, de stabilité et de conservation des matières premières et des parfums
- Etude de la maturation et de la macération de certaines familles olfactives
- Test de pollution
- Altération des matières premières et des parfums.

Sans niveau particulier

- Découvrir l'origine de la parfumerie confidentielle au travers des marques pionnières sur ce marché, - Analyser leurs facteurs-clés de succès - Perfectionner sa culture parfum, - Remise à niveau du langage olfactif.

Etude de l'univers émotionnel et olfactif des marques de la parfumerie confidentielle créées avant l'an 2000.

- Focus sur la distribution,
- Étude détaillée de l'univers de chaque marque (inspirations, créations de parfums, histoire des marques),
- Étude olfactive à l'aveugle de chacun des parfums sélectionnés,
- Évaluation des matières premières marquantes,
- Classement des parfums,
- Visualisation du concept : Flacon / Packaging.

Sans niveau particulier

- Maîtriser la formulation des familles olfactives, - Appréhender le développement de sa créativité

- De l'idée au produit, appréhender les étapes-clés,
- Initiation Laboratoire,
- Contrôle Qualité,
- Réglementation et législation,
- Formuler, créer et évaluer un parfum,
- Passage devant un jury d'experts pour la présentation de la création et validation de la formation.

Sans niveau particulier

- Acquérir et parfaire ses connaissances du monde de la parfumerie. - Savoir décrire un parfum. - Connaître les principales matières premières. - Développer une « Culture Parfum ». - S'initier à la formulation. - Développer sa créativité.

- Techniques de la parfumerie.
- Langage des odeurs.
- Études des Matières Premières.
- Initiation à la formulation.

Sans niveau particulier

- Découvrir les nouvelles tendances olfactives du marché. - Veille concurrentielle, connaissance des univers de marque. - Remise à niveau annuelle du langage olfactif. - Compléter et perfectionner sa culture parfums.

- Rappel du vocabulaire olfactif.
- Panorama chiffré du marché : synthèse des tendances olfactives.
- Les principaux lancements de l'année.
- Étude olfactive à l'aveugle de chaque parfum.
- Les facettes olfactives de ces parfums.
- Évaluation des matières premières marquantes.
- Mapping de synthèse des évènements importants.
- Jeux à l'aveugle.
- Visualisation du concept.

Sans niveau particulier

- Acquérir, parfaire, ou structurer ses connaissances théoriques et olfactive. - Connaissance approfondie de 450 matières premières. - Maîtriser la formulation des familles olfactives. - Appréhender le développement de sa créativité.

- Expertise de la technique de la parfumerie et du langage des odeurs.
- Initiation à la chimie des parfums.
- Etude des matières premières.
- Initiation Laboratoire.
- Contrôle Qualité.
- Ateliers de formulation.
- De l'idée au produit.

Sans niveau particulier

- Découvrir les nouvelles tendances olfactives du marché. - Veille concurrentielle, connaissance des univers de marque. - Remise à niveau annuelle du langage olfactif. - Compléter et perfectionner sa culture parfums.

- Rappel du vocabulaire olfactif.
- Panorama chiffré du marché : synthèse des tendances olfactives.
- Les principaux lancements de l'année.
- Étude olfactive à l'aveugle de chaque parfum.
- Les facettes olfactives de ces parfums.
- Évaluation des matières premières marquantes.
- Mapping de synthèse des évènements importants.
- Jeux à l'aveugle.
- Visualisation du concept.

Sans niveau particulier

- Perfectionner son sens de l'odorat - Etre autonome dans la classification d'un parfum - Connaître les principales matières premières illustrées par des parfums du marché - Développer sa culture parfum

Facettes Olfactives étudiées
- J1 : Hespéridée, Aromatique, Nouvelle Fraîcheur, Vert
- J2 : Fleurie, Aldéhydée, Fruitée, Marin
- J3 : Epicé, Boisé, Gourmand, Poudré
- J4 : Musqué, Oriental, Ambré, Chypre, Fougère, Cuir
Les principales matières premières de chaque facette (Naturelles - Synthétiques - Spécialités)
Etude des parfums leaders et derniers lancements pour chaque facette (Féminins & Masculins)
Formulation d'accords historiques

Sans niveau particulier

- Découvrir les nouvelles tendances olfactives et marketing du marché. - Assimiler le vocabulaire de description d'un parfum.

- Panorama du marché : synthèse des tendances olfactives des 3 dernières années.
- Concepts marketing.
- Grands lancements récents et facteurs clés de succès.
- Tendances majeures.
- Étude des modes de consommation et perspectives.

Sans niveau particulier

- Acquérir et/ou structurer les connaissances du monde des odeurs afin de l'appliquer dans son domaine d'activité, - Pouvoir appliquer le marketing olfactif dans la conception de produits odorants et dans l'élaboration d'un plan merchandising olfactif, - Intégrer une dimension olfactive dans une démarche créative, - Renforcer l'image l'olfactive d'une marque ou d'une enseigne.

- Le sens de l'odorat : ses principes physiologiques et émotionnels, l'apprentissage et la mémorisation des odeurs,
- Analyser à 360° les odeurs,
- Marketing Olfactif
- Panorama des différents domaines d'intervention :
+ Scénographie parfumée,
+ Communication olfactive.

Cas pratiques

Sans niveau particulier

- Découvrir, acquérir et structurer les connaissances théoriques et olfactives fondamentales - Savoir identifier les 8 familles olfactives - Mémoriser et reconnaître environ 200 matières premières - Acquérir ou structurer les connaissances du monde des odeurs et comment l'appliquer dans son domaine d'activité - Connaître la réglementation de la parfumerie d'ambiance à date - Initiation aux techniques d'un laboratoire “parfum” - Savoir formuler une composition olfactive

- Initiation à la parfumerie et au langage des odeurs (2 jours)
- Initiation à la chimie des parfums (2 jours, dont 1 en TP)
- Initiations aux Matières Premières (9 jours, dont 4 en TP)
- Réglementation et Législation (0,5 jour)
- Initiation Laboratoire (0,5 jour)
- Marketing olfactif (1 jour)
- Formuler, créer et évaluer un parfum (14 jours, dont 5 en TP)

Sans niveau particulier