Accueil 1 Toutes les formations 2 Bac pro Boulanger-pâtissier Formation initiale Bac pro Boulanger-pâtissier Niveau de sortie Bac ou équivalent Pour en savoir plus Voir le site web Imprimer cet article Partager sur Facebook (Nouvelle fenêtre) Comparer Informations complémentaires Objectif de formation Le cœur de métier des boulangers et pâtissiers est la fabrication de produits sucrés et salés. Ils déterminent les quantités nécessaires de matières premières, choisissent les techniques de fabrication adaptées et soignent la présentation des produits. Le diplômé de bac pro peut être autonome dans l'organisation de l'approvisionnement en matières premières et de la production. Il a acquis des savoir-faire en cuisine et sait confectionner des produits traiteurs (fabrication des pains, des pâtes, des petits fours, des crèmes sauces et coulis, du chocolat de couverture, des produits traiteurs…). Il sait réaliser des cuissons, assembler, décorer, réaliser des finitions. Il a également des compétences en gestion de l'entreprise, commercialisation et animation d'équipe.Il peut évoluer rapidement vers des postes de responsable de rayon dans la grande distribution, de responsable de production dans l'industrie agroalimentaire ou devenir artisan indépendant. Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e. Les élèves entrent en 2de professionnelle métiers de l'alimentation pour préparer cette spécialité du bac pro. L'accès est différent pour les élèves en apprentissage qui entrent directement dans cette spécialité de bac pro sans passer par une 2de pro famille de métiers. Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également le préparer en 2 ans sous certaines conditions. Poursuite d'études Le bac pro a pour premier objectif l'insertion professionnelle mais une poursuite en mention complémentaire est possible pour se spécialiser. Il est envisageable de poursuivre en brevet professionnel ou en brevet de maîtrise pour s'installer à son compte. BM boulanger BM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur BP Boulanger Métiers associés boulanger / boulangère commerçant / commerçante en alimentation opérateur / opératrice de fabrication de produits alimentaires pâtissier / pâtissière Cartographie des établissements Je clique sur les lieux qui m'intéressent pour voir apparaître les coordonnées de l'établissement 3531 Académie Non filtré Créteil Paris Versailles Département Non filtré Format d'affichage Carte Liste Chargement des données en cours Plus d'informations sur l'établissement Durée Condition d'accès Options Accueil des personnes handicapées Hébergement Rythme de la formation Modalités de l'alternance Pour en savoir plus Site web 5 résultats : Lycée Auguste Escoffier 95 - Eragny Adresse 77 rue de Pierrelaye 95 - Eragny Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée d'hôtellerie et de tourisme 78 - Guyancourt Adresse Place François Rabelais 78 - Guyancourt Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Château des Coudraies 91 - Etiolles Adresse 2 boulevard Charles De Gaulle 91 - Etiolles Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Les Côtes de Villebon 92 - Meudon Adresse 3 rue Henri Etlin 92 - Meudon Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Section d'enseignement professionnel du lycée privé Albert de Mun 75 - Paris Adresse 2 rue de l'Olivet 75 - Paris Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Paris Statut privé sous contrat Voir plus d'informations sur cet établissement
Campagne de recrutement dans la Police nationale Actualité La Police nationale recrute plus de 2 500 gardiens de la paix. Les inscriptions sont ouvertes !
Les métiers de la banque Zoom La banque se réinvente pour faire face à une montée croissante de la digitalisation des échanges avec les clients. Les j...