Accueil 1 Toutes les formations 2 MC Cuisinier en desserts de restaurant Formation initiale MC Cuisinier en desserts de restaurant Niveau de sortie CAP ou équivalent Pour en savoir plus Voir le site web Imprimer cet article Partager sur Facebook (Nouvelle fenêtre) Comparer Informations complémentaires Objectif de formation Spécialisé dans la confection de desserts de restaurant, ce cuisinier travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces… Il assure le suivi des commandes et l'approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées), et effectue un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions. Pour mener à bien toutes ces opérations, il doit connaître les produits nouveaux et les matériels utilisés en atelier de pâtisserie et de cuisine.Ce professionnel doit aussi s'adapter à des horaires décalés et à des normes d'hygiène strictes. Il est d'ailleurs formé à la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité. Enfin, il s'adapte aux exigences de l'entreprise (horaires décalés, hygiène rigoureuse).Après quelques années d'expérience, il peut devenir cuisinier spécialisé ou chef de partie, selon ses capacités personnelles. Métiers associés cuisinier / cuisinière pâtissier / pâtissière Cartographie des établissements Je clique sur les lieux qui m'intéressent pour voir apparaître les coordonnées de l'établissement 597 Académie Non filtré Créteil Paris Versailles Département Non filtré Format d'affichage Carte Liste Chargement des données en cours Plus d'informations sur l'établissement Durée Condition d'accès Options Accueil des personnes handicapées Hébergement Rythme de la formation Modalités de l'alternance Pour en savoir plus Site web 7 résultats : Lycée d'hôtellerie et de tourisme 78 - Guyancourt Adresse Place François Rabelais 78 - Guyancourt Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Antonin Carême 77 - Savigny-le-Temple Adresse 27 avenue de l'Europe 77 - Savigny-le-Temple Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Lycée professionnel Château des Coudraies 91 - Etiolles Adresse 2 boulevard Charles De Gaulle 91 - Etiolles Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Versailles Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Section d'enseignement professionnel du lycée Jean Drouant 75 - Paris Adresse 20 rue Médéric 75 - Paris Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Paris Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent François Rabelais 93 - Dugny Adresse Rue François Rabelais 93 - Dugny Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent Montaleau 94 - Sucy-en-Brie Adresse 2 bis rue Pierre Sémard 94 - Sucy-en-Brie Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Créteil Statut public Voir plus d'informations sur cet établissement Section d'enseignement professionnel du lycée privé Albert de Mun 75 - Paris Adresse 2 rue de l'Olivet 75 - Paris Type d’établissement Établissement de formation initiale Académie Paris Statut privé sous contrat Voir plus d'informations sur cet établissement
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