CFPPA de Savoie

Assurer l'ensemble des tâches techniques et organisationnelles d'un espace de vente en fleuristerie (organisation et réception des marchandises sur le lieu de travail, respect des règles d'hygiène et de sécurité, conservation et approvisionnement en végétaux approprié, réalisation, association et création esthétique des végétaux. Finalisation du travail par une vente adaptée. Objectifs détaillés : Organiser le travail d'un espace de vente en fleuristerie, réaliser les commandes dans un temps impartis de compositions floral en respectant les styles et les proportions. Adéquation entre commande et réalisation. Efficience et efficacité dans le travail. Réalisation des ventes, adéquation emballage/produit, satisfaction clientèle, maîtrise des outils de communication, pratique correct du calcul mental, rendu monnaie, prises de commande et des messages correctes, fiabilité de l'étiquetage. Présentation pertinente des espaces de ventes.

Durée totale : 680h dont 280h en entreprise et 400h en formation à distance :

- Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale 310h
- Vendre, conseiller le client et mettre en valeur l'offre 90h

280h en entreprise. Le centre de formation validera avec le maitre de stage les attendus de cette période en entreprise et s'assurera de la capacité d'encadrement de celui-ci. Des fiches de tâches seront proposées et serviront de support dans le cadre de la progression pédagogique.

CAP ou équivalent

Bloc de compétences du BP aménagements paysagers - niveau 4 Module n°1 : Statuts et Projet d'entreprise Établir son projet d'entreprise et sa durabilité Maîtriser les différents statuts d'entreprise, leurs avantages et leurs inconvénients et raisonner le meilleur choix en lien avec le projet d'entreprise Aborder les notions de gestion des ressources humaines Module 2 : Gestion financière Analyser un compte de résultat Calculer un prix de vente Effectuer le suivi analytique de production Réaliser le suivi de trésorerie Élaborer des tableaux de bord Disposer de notions de prix de marché Module 3 : Relations humaines Mettre en place un système de communication Module 4 : Posture Marketing Commercialisation Analyser le marché Vendre son devis

Les différents statuts d'entreprise,
Les étapes d'un projet d'entreprise,
Le cap de l'embauche,
Les différents types de contrats de travail,
La gestion d'une équipe,
Définition de ses domaines d'activités stratégiques,
Définition de sa segmentation client,
Organisation de la commercialisation de l'entreprise : produits et services,
Posture, outils, contenu, stratégies,
Les différents systèmes de communication et leurs composantes,
Définition de son identité et de sa différence,
Définition des produits/services et des cibles,
SIG,
Prix de revient,
Coût horaire de la main d'oeuvre dans la filière Paysage,
Coût horaire du matériel,
Charges fixes,
Rapport entre les heures produites et les heures prévisionnelles,
Rapport entre les achats et les dépenses prévisionnelles,
Prévisionnel de production : plan de charge et chiffre d'affaire prévisionnel,
Prévisionnel financier.

Bac ou équivalent

Assurer la conduite de systèmes de production, réaliser les opérations techniques de production et de commercialisation Assurer le pilotage stratégique, la gestion économique, financière et administrative d'une entreprise agricole.

- Piloter le système de production
- Conduire le processus de production dans l'agroécosystème
- Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l'entreprise
- Valoriser les produits ou services de l'entreprise (commercialisation)
- S'adapter à des enjeux professionnels locaux : transformation, commercialisation, accueil à la ferme...

Bac ou équivalent

Assurer l'ensemble des tâches techniques et organisationnelles (réaliser les opérations techniques de création, d'aménagement et d'entretien d'espaces verts, de parcs et jardins ou de terrains de sports), qui doivent être accomplies par un ouvrier hautement qualifié ou un chef d'équipe au sein d'une entreprise de paysage ou d'une collectivité. Objectifs détaillées : - organiser le travail d'un chantier d'aménagement paysager, - réaliser des interventions d'entretien des végétaux, - réaliser des interventions de mise en place des végétaux, mettre en place des infrastructures, - s'adapter à des enjeux professionnels particuliers

Durée totale de la formation : 991h dont 420h en entreprise et 571h en formation à distance
La formation repose sur 5 blocs de compétences :
- Organiser le travail d'un chantier d'aménagement paysager 56h
- Réaliser les interventions de mise en place des végétaux 230h
- Réaliser les interventions d'entretien des végétaux 110h
- Mettre en places les infrastructures 140h
- Créer son entreprise de Paysage 35h

Le centre de formation validera avec le maitre de stage les attendus de cette période en entreprise et s'assurera de la capacité d'encadrement de celui-ci. Des fiches de tâches seront proposées et pourront servir de support dans le cadre de l'évaluation certificative.

Bac ou équivalent

Assurer la conduite de systèmes de production Réaliser les opérations techniques de production et de commercialisation des végétaux d'ornement, des légumes, des jeunes plants, des petits fruits, des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.

S'insérer professionnellement dans la filière horticole
Réaliser les opérations techniques liées à la culture de plantes à pots, de jeunes plants (plantes à parfum, aromatiques et médicinales, légumes, fruitiers, horticoles) ou d'arbres et d'arbustes de pépinière : implantation, entretien et récolte des cultures
Assurer la conduite technico-économique de l'atelier de production
Réaliser les opérations liées à l'utilisation et à la maintenance des matériels et équipements de l'exploitation horticole
Gérer et organiser le travail sur l'atelier de production
Assurer la commercialisation des produits horticoles.

Bac ou équivalent