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Le titulaire du CAP Poissonnier assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité du travail et de traçabilité, conformément aux exigences règlementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Blocs de compétences :
1 - Organisation - Préparation
2 - Transformation des produits
3 - Ventes & commercialisation
4 - Modules généraux

CAP ou équivalent

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; - il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité; - il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; - il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Blocs de compétence :
1 - Organisation de la production de cuisine
2 - Réalisation de la production de cuisine
3 - Domaines généraux

CAP ou équivalent

Le/la titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Primeur » est employé(e) au sein d'une entreprise de vente de fruits et légumes sous l'autorité d'un responsable. En autonomie, il/elle réalise des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises. Il/elle prépare les fruits et légumes en vue de leur mise en vente. Il/elle est chargé(e) de la tenue de l'étal et de la présentation marchande des familles de produits. Il/elle assure l'accueil, le conseil, la vente, l'encaissement et participe ainsi à la fidélisation du client.

- Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes.
- Mise en valeur et vente des fruits et légumes.
- Modules généraux.

CAP ou équivalent

L'opérateur en maintenance industrielle assure différentes opérations de maintenance sur des sous-ensembles d'équipements industriels. Il assure la maintenance corrective en établissant des pré-diagnostics et en remplaçant de(s) composant(s) ou élément(s) des sous-ensembles industriels défectueux d'ordre mécanique (éléments de guidage, d'étanchéité, d'assemblage, d'entrainement, ...), et ou électrique (éléments de puissance, de commande, de sécurité, ...), et ou pneumatique ou hydraulique (distributeurs, vérins, régulateurs, tuyauterie, limiteurs de pression, ...) Il assure également des opérations de maintenance préventive, qu'elle soit de surveillance, conditionnelle, systématique ou programmée. Au terme de ses interventions, il rend toujours compte des opérations effectuées (oralement, par écrit ou sur l'outil de Gestion de la Maintenance Assistée par Ordinateur) et propose des améliorations. Tâches visées : 1. Pré-diagnostiquer un dysfonctionnement 2. Organiser son intervention 3. Respecter les procédures de sécurité 4. Réaliser des opérations de maintenance 5. Faire des préconisations techniques 6. Contribuer à l'amélioration continue 7 Valider le CQPM 8 Accéder à un emploi durable dans l'industrie

Pré-diagnostiquer un dysfonctionnement :
- Comprendre les impacts des coûts de maintenance
- Recueillir les informations nécessaires
- Réaliser une analyse fonctionnelle et structurelle
- Vérifier les différents niveaux et condition d'origine
- Analyser le fonctionnement d'un système automatisé
- Identifier les dysfonctionnements
- Utiliser un logiciel GMAO
Organiser son intervention :
- Définir les étapes d'intervention
- Informer les personnes concernées
- Réparer les matériels et outillages nécessaires à l'intervention
Respecter les procédures de sécurité :
- Préparer l'habilitation électrique
- Identifier les enjeux de la prévention des risques professionnels
- Identifier les situations dangereuses liées à l'activité et la conduite à tenir en cas d'accident
- Appliquer les mesures de prévention
Réaliser des opérations de maintenance :
- Mettre en oeuvre la procédure d'intervention préparée ou la procédure standard
- Contrôler le fonctionnement ou état des éléments mécaniques, électriques, pneumatiques ou hydrauliques
- Procéder au démontage et remontage des éléments
- Vérifier les différentes connexions
- Réaliser les différents tests de mesure
- Assurer les différents réglages et la mise en service du bien
Faire des préconisations techniques :
- Participer à une réunion d'amélioration
- Signaler tous les types d'anomalies constatées
- Proposer des modifications

CAP ou équivalent